พริก สมุนไพรที่ชาวสยามรู้จักกันได้ไม่ถึง 500 ปี

ประวัติ
พริกเป็นสมุนไพรที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ชาวพื้นเมืองเรียกพริกว่า อจิ (Aji) บางพวกเรียกว่า ชิล (Chil) ซึ่งต่อมากลายเป็นคำว่า Chille การค้นพบทวีปอเมริกาซึ่งเป็นทวีปใหม่นั้น ทำให้มีการนำพริกและพืชพรรณชนิดต่างๆ ของทวีปนี้ไปปลูกยังประเทศต่างบนโลก ส่วนเรื่องราวของพริกในสยามนั้นยังไม่ทราบแน่ชัด แต่หากดูทางประวัติศาสตร์ญี่ปุ่นจะพบว่า พริกเข้ามาที่ญี่ปุ่นครั้งแรกโดยบาทหลวงโปรตุเกส เมื่อ ปี พ.ศ. 2085 จากหลักฐานนี้พอสันนิษฐานได้ว่า ชาวโปรตุเกสเป็นผู้นำพริกมาเผยแพร่ในสยาม ใน พ.ศ. 2059 เพราะทางกรุงศรีอยุธยาได้ทำสัญญาการค้ากับโปรตุเกส และระหว่าง ปี พ.ศ. 2059-2081 มีหลักฐานว่าชาวโปรตุเกสตั้งถิ่นฐานกระจายไปทั่ว ปัตตานี ทวาย มะริด ตะนาวศรี นครศรีธรรมราชอีกด้วย ม.ร.ว. คึกฤทธิ์ ปราโมช มีความเห็นว่าพริกนั้นเข้ามาเมืองสยามโดยบาทหลวง และเป็นที่นิยมแพร่หลายเพราะรสชาติดี และดับกลิ่นคาวได้ ซึ่งต่างจากเครื่องเทศ พริกไทย สมุนไพรพื้นเมืองอื่นๆ ทำให้พริกแพร่หลายไปทั่วสยาม ใน ปี พ.ศ. 2230 ซึ่งตรงกับรัชสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช จดหมายเหตุเดอ ลาลูแบร์ บันทึกเรื่องน้ำพริก และกะปิไว้

ขอขอบพระคุณรูปภาพและข้อมูลจาก
หนังสือเรียนวิชาประวัติศาสตร์ ม.6
th.wikipedia.org
www.blogth.com
www.youtube.com