ทองหยอด สยามเหมือนหยดน้ำ โปรตุเกสเหมือนเปลือกหอย

ภาพโอวูส มอเลย์

ประวัติ
ทองหยอด (โปรตุเกส: ovos-moles; โอวูส มอเลย์) เป็นขนมโปรตุเกส มีถิ่นกำเนิดจากเมืองอเวโร (โปรตุเกส: Aveiro) เมืองชายฝั่งทางตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศโปรตุเกส มีชื่อเสียงเรื่องขนมเช่นเดียวกับเมืองเพชรบุรี ทำจากแป้งผสมกับไข่แดงและน้ำ หยอดลงในน้ำเดือดเคี่ยวกับน้ำตาล เมื่อแป้งสุกจะเป็นเม็ดคล้ายหยดน้ำ มีสีเหลืองทองทองหยอดเข้ามาเผยแพร่ในประเทศไทยในสมัยกรุงศรีอยุธยา โดยท้าวทองกีบม้า ในรัชกาลสมเด็จพระนารายณ์มหาราช


ทองหยอดในวรรณคดีไทย
จากบทกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน ของ ร.2

“ทองหยอดทอดสนิท
ทองม้วนมิดคิดความหลัง
สองปีสองปิดบัง
แต่ลำพังสองต่อสอง”

ขอขอบพระคุณรูปภาพและข้อมูลจาก
1.bp.blogspot.com
2.bp.blogspot.com
4.bp.blogspot.com
gotoknow.org
pt.wikipedia.org
receitas-culinaria.co.cc
www.pantip.com


ภาพโอวูส มอเลย์ มักจะอยู่ในรูปแบบสัตว์ทะเลอย่างหอย ปลา