วัฒนธรรมและชาวต่างชาติในสยาม

รวบรวมข้อมูลวัฒนธรรมและชาวต่างชาติ
 
บ้านบ้าน  CalendarCalendar  ช่วยเหลือช่วยเหลือ  ค้นหาค้นหา  รายชื่อสมาชิกรายชื่อสมาชิก  กลุ่มผู้ใช้กลุ่มผู้ใช้  สมัครสมาชิก(Register)สมัครสมาชิก(Register)  เข้าสู่ระบบ(Log in)  

Share | 
 

 มะขาม ของฝากจากเพชรบูรณ์

อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป Go down 
ผู้ตั้งข้อความ
Admin
Admin
avatar

จำนวนข้อความ : 436
Join date : 20/10/2012
ที่อยู่ : ถนนเจริญยาก ไม่มีรถเมล์ แถมอยู่ที่ Landlocked

ตั้งหัวข้อเรื่อง: มะขาม ของฝากจากเพชรบูรณ์   Fri Jun 21, 2013 7:34 pm


ประวัติมะขามในสยาม
มะขามเป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปแอฟริกาแถบประเทศซูดาน ในภาษาอังกฤษเรียกมะขามว่า “Tamarind” หรือ “Indian date” ซึ่งแปลมาจากภาษาอาหรับว่า تمر هندي (tamr hindī) มะขามเริ่มนำมาปลูกในสยามเมื่อใดไม่ปรากฏแน่ชัด แต่ชาวสยามรู้จักมะขามกันดีมากว่า 700 ปีแล้ว ดังปรากฏข้อความในศิลาจารึกหลักที่ 1 สมัยพ่อขุนรามคำแหง กล่าวถึงมะขามอยู่หลายแห่ง เช่น ตอนหนึ่งว่า

“หมากขามก็หลายในเมืองนี้ใครสร้างได้ไว้แก่มัน”

(ในสมัยกรุงสุโขทัยผลไม้ที่เรียกว่ามะนำหน้า จะใช้คำว่า หมากแทน เช่น หมากพร้าว หมากขาม หมากม่วง เป็นต้น)

นอกจากนี้ มะขามเป็นต้นไม้แข็งแรงทนทาน ขึ้นได้ในสภาพดินแทบทุกชนิด ทั้งบริเวณน้ำท่วมและแห้งแล้ง และเป็นต้นไม้ที่มีอายุยืนมากชนิดหนึ่ง ในประเทศศรีลังกามีมะขามอายุมากกว่า 200 ปี มะขามยักษ์ที่วัดแค อำเภอเมือง จังหวัดสุพรรณบุรี มีขนาดลำต้น 6-7 คนโอบ เชื่อว่ามีอายุกว่า 300 ปี วัดแคนี้มีปรากฏชื่อในวรรณคดีเรื่องขุนช้างขุนแผน ตอนเณรแก้วเรียนวิชากับอาจารย์คงสมภารวัดแค ว่า

      “ทั้งพิชัยสงครามล้วนความรู้         อาจจะปราบศัตรูไม่สู้ได้
        ฤกษ์พานาทีทุกสิ่งไป                ทั้งเสกใบมะขามเป็นต่อแตน”


มีชาวสุพรรณบุรี จำนวนมากเชื่อว่า มะขามยักษ์ที่วัดแคในปัจจุบัน เป็นมะขามต้นเดียวกันกับต้นที่เณรแก้วฝึกเสกใบมะขามเป็นต่อแตนในอดีต นอกจากนี้มะขามเป็นต้นไม้ประจำจังหวัดเพชรบูรณ์ ซึ่งมีคำขวัญประจำจังหวัดว่า "เมืองมะขามหวาน อุทยานน้ำหนาว ศรีเทพเมืองเก่า เขาค้ออนุสรณ์ นครพ่อขุนผาเมือง"

ประโยชน์
ยอดอ่อนและฝักอ่อนมีวิจามินเอ มาก มะขามเปียกรสเปรี้ยว ทำให้ชุ่มคอ ลดความร้อนของร่างกายได้ดี เนื้อในฝักมะขามที่แก่จัด เรียกว่า "มะขามเปียก" ประกอบด้วยกรดอินทรีย์หลาย

ภาพดอกมะขาม
ขอขอบพระคุณรูปภาพและข้อมูลจาก
en.wikipedia.org
th.wikipedia.org
www.doctor.or.th

_________________
เว็บไซต์เพื่อนบ้าน

http://konklungtalay.thai-forum.net/

http://50secretsbkk.thai-forum.net/
ขึ้นไปข้างบน Go down
ดูข้อมูลส่วนตัว http://siamois-wenhua.thai-forum.net
 
มะขาม ของฝากจากเพชรบูรณ์
อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป ขึ้นไปข้างบน 
หน้า 1 จาก 1

Permissions in this forum:คุณไม่สามารถพิมพ์ตอบ
วัฒนธรรมและชาวต่างชาติในสยาม :: พืชพรรณจากต่างแดน-
ไปที่: