วัฒนธรรมและชาวต่างชาติในสยาม
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.
วัฒนธรรมและชาวต่างชาติในสยาม

รวบรวมข้อมูลวัฒนธรรมและชาวต่างชาติ
 
บ้านบ้าน  Latest imagesLatest images  ค้นหาค้นหา  สมัครสมาชิก(Register)สมัครสมาชิก(Register)  เข้าสู่ระบบ(Log in)  

 

 กะละแม ขนมไทยมาจากไหนที่มาไม่แน่ชัด

Go down 
ผู้ตั้งข้อความ
Admin
Admin
Admin


จำนวนข้อความ : 448
Join date : 20/10/2012
ที่อยู่ : ถนนเจริญยาก ไม่มีรถเมล์ แถมอยู่ที่ Landlocked

กะละแม ขนมไทยมาจากไหนที่มาไม่แน่ชัด Empty
ตั้งหัวข้อเรื่อง: กะละแม ขนมไทยมาจากไหนที่มาไม่แน่ชัด   กะละแม ขนมไทยมาจากไหนที่มาไม่แน่ชัด EmptyTue Nov 13, 2012 11:19 am

กะละแม ขนมไทยมาจากไหนที่มาไม่แน่ชัด Okthaifood-018

ประวัติ
กะละแม เป็นขนมไทยลักษณะเป็นแป้งเหนียวสีดำ เป็นขนมหนึ่งในสามชนิดที่นิยมทำขึ้นในวันปีใหม่ของคนไทยในสมัยก่อน ซึ่งจะต้องทำให้เสร็จก่อนวันสงกรานต์ คือ ข้าวเหนียวแก้ว ข้าวเหนียวแดง ซึ่งการทำกะละแมในช่วงสงกรานต์เป็นวัฒนธรรมที่นำมาจากชาวมอญ และกะละแม ยังไม่ทราบว่ากะละแมมีที่มาจากขนมหวานของชาติใด บางท่านกล่าวว่ามาจากขนมกาลาเม็กของฝรั่งเศส หรือคาราเมลของอังกฤษ หรือเกละไมของชาวมลายู พุทธทาสภิกขุตั้งข้อเสนอว่าน่าจะมาจากขนมฮูละวะของอินเดียที่มีส่วนผสมเป็นนม แป้ง และน้ำตาล บ้างก็ว่ากะละแมเป็นขนมของชาวมอญ


รำกาละแม
แม้นาฏศิลป์ชุดนี้จะไม่เก่าแก่นัก ผู้คิดประดิษฐ์ท่ารำได้นำเอาอาชีพของชาวบ้านในพื้นที่ คือการกวนกาละแม โดยเริ่มจาก การเตรียมแป้ง นำตาล การขูดมะพร้าว การกวนจนกระทั่งสำเร็จ มาเป็นท่ารำที่อ่อนช้อยงดงามอีกชุดหนึ่ง

กะละแม ขนมไทยมาจากไหนที่มาไม่แน่ชัด S90
ขอขอบพระคุณรูปภาพและข้อมูลจาก
kanchanapisek.or.th
std.kku.ac.th
th.wikipedia.org
www.bloggang.com
www.okthaifood.com
www.youtube.com
ขึ้นไปข้างบน Go down
https://siamois-wenhua.thai-forum.net
 
กะละแม ขนมไทยมาจากไหนที่มาไม่แน่ชัด
ขึ้นไปข้างบน 
หน้า 1 จาก 1

Permissions in this forum:คุณไม่สามารถพิมพ์ตอบ
วัฒนธรรมและชาวต่างชาติในสยาม :: อาหาร เครื่องดื่ม ขนมจากต่างแดน-
ไปที่: